Il giorno del Ringraziamento è un’ottima scusa per ritrovarsi, gustare del buon cibo e ringraziare per tutto ciò che rende speciale la nostra vita: gli amici, la famiglia, lo stare insieme, senza doversi preoccupare dei regali di Natale.
In onore di questa festività americana dedichiamo la ricetta di questa settimana al suo protagonista indiscusso: il tacchino ripieno. Non si tratta certo di una ricetta facile da riproporre, ma per i più coraggiosi che riusciranno a portarla a termine consigliamo come ricompensa un buon bicchiere di Bine Longhe (anche 2!)
INGREDIENTI (per 10 persone)
1 tacchino di circa 4-5 kg
200 g di burro
sale
pepe
salvia
rosmarino
Per il ripieno:
500 g di salsiccia
300 g di castagne arrostite e spellate
400 g di mollica di pane (raffermo)
latte qb
sale
pepe
salvia
rosmarino
PROCEDIMENTO
