Una missione radicata nella natura

Era di OutGrowth non si limita a produrre vini eccellenti. Si tratta di fare una differenza tangibile nel mondo. Con ogni bottiglia venduta, i profitti contribuiscono ad alimentare un programma di riforestazione: piantare foreste di bambù che producono ossigeno e specie botaniche indigene. Questi sforzi non sono un ripensamento, ma sono fondamentali per la missione del vigneto di rivitalizzare gli ecosistemi e di lavorare per la neutralità delle emissioni di CO₂.

Dal suolo al sorso: L’essenza di Era OG

Regione e Terroir

• Coltivato nel Soave Classico, all’interno dell’UGA Costalta, sui terreni vulcanici di Monteforte d’Alpone, Verona. Il terreno basaltico conferisce al vino la sua caratteristica spina dorsale minerale.
• 100% uva Garganega, da agricoltura biologica, certificata vegana, approvata FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) e DOC.
  Cornelia Tessari
  

Rinnovare la Terra, un sorso alla volta.

Perché è importante

In un mondo affollato come quello del vino, è facile che le affermazioni sulla sostenibilità si trasformino in un’operazione di marketing. Ciò che distingue Era di OutGrowth è che ogni componente, dall’uva alla camera degli ospiti, sostiene la stessa storia: eredità + rispetto per la terra + effettivo ripristino ambientale.

Con ogni bottiglia non stai solo assaggiando il suolo vulcanico o l’agricoltura biologica: stai partecipando alla rinascita degli ecosistemi, alla protezione della salute del suolo e all’onore di una terra che prendiamo in prestito dalle generazioni future.
Quindi brindiamo al vino che non costa la Terra. Brinda a Era of OutGrowth: un’eredità in ogni sorso e un futuro più verde in ogni vite.

Vinificazione

• Raccolta tardiva a mano, diraspata con cura e pressata delicatamente.
• Fermentato a 15 °C controllati.
• Un metodo chiave chiamato batonnage (rimescolamento delle fecce fini dei lieviti) viene utilizzato per reintrodurre nel vino il glutatione, uno dei più potenti antiossidanti della natura.

Note di degustazione

• Aspetto: Oro chiaro.
• Aromi: Liquirizia e pera.
• Palato: Sapido, minerale, vellutato. È un vino che mette in mostra il carattere vulcanico del suo luogo di nascita.

Sostenibilità in azione

Dal vigneto alla consegna, Era of OutGrowth sta superando i limiti:

Consegna locale a emissioni zero con un veicolo 100% elettrico

Vinificazione biologica e vegana

Gli sforzi per la riforestazione e la rinascita sono legati direttamente alle vendite

La neutralità delle emissioni di carbonio è un obiettivo guida

Supera 8 degli Obiettivi dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite Buona salute e benessere, Consumo e produzione responsabili, Energia pulita a prezzi accessibili, Innovazione – Industria e infrastrutture, Biodiversità ed ecosistema, Qualità dell’aria, Sostenibilità economica, Partenariati per gli Obiettivi.

Una tradizione con innovazione

Nicola e Taylor, marito e moglie, sono il cuore pulsante di questo progetto. Nicola porta con sé quasi un secolo di conoscenza della viticoltura di famiglia in Italia; Taylor contribuisce con l’ispirazione e la conoscenza della sostenibilità dalle sue radici canadesi. Insieme, pensando ai loro figli, hanno costruito qualcosa che unisce le generazioni e le geografie.

Recensione

Vino: Cornelia Tessari 2023 Era di OutGrowth Costalta Garganega (Soave Classico)
Recensore: Jeff Porter Enthusiast